紐約的私房餛飩 餛飩 不要太瘦的碎豬肉,去皮、腸的，切成1/4英寸長小段的鮮蝦,甜米酒or雪莉酒,醬油,糖,切得很碎的姜末,切碎的蒜,辣豆瓣醬or辣醬,切碎的墨西哥辣椒,切碎的韭菜or切碎的大蔥，綠白各一半,3英寸見方的餛飩皮,攪拌好的小雞蛋,嫩菠菜葉,切碎的香菜,上好的熱雞湯,玉米澱粉,紅辣椒油 綜合評分 7.7
芒果鱷梨香草冰淇淋avocado, mango and vanilla gelato 冰淇淋 新鮮鱷梨（牛油果）,新鮮大芒果,香草醬or香草精,蜂蜜,青檸,百香果糖漿（syrup),椰漿 綜合評分 7.6
百搭煙燻三文魚蘸醬 醬 A煙燻三文魚片（我用的是1號生鮮Ocean gala煙燻三文魚）,A切碎的細香蔥,A蒔蘿，切細碎使用,B青芥末醬（我用的是好侍日本進口的）,B美乃滋醬（我用的是樂禧瑞玻璃罐裝蛋黃醬）,B酸奶油（我用的是鮮奶油和檸檬汁混合自制的）,奶油乳酪（我用的是水晶牧場） 綜合評分 7.8
鑄鐵鍋卷心菜肉丸湯 湯羹 牛肉餡兒/豬肉餡兒,生米,鹽，黑胡椒,孜然粉,洋蔥,大蒜,橄欖油,洋蔥,胡蘿卜,番茄膏,紅糖,番茄醬,番茄,卷心菜，中等大小,月桂葉,檸檬汁,葡萄干,鹽，黑胡椒,酸奶油,蒔蘿 綜合評分 9.8
【健康三餐】鮮味南瓜能量炒飯 飯 糙米,南瓜或紅薯,橄欖油（選用）,海鹽和黑胡椒,裙帶菜（wakame）,芝麻香油,羽衣甘藍或其他深綠色菜葉,醬油,生葵花籽、核桃或南瓜籽,雞蛋,牛油果 綜合評分 9.1